|
|
Kipkarbonades Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 g boter,250 g champignons,4 kipkarbonades,4 theel.kruidenmix(mexicaans),snufje versgemalen peper,2 dl slagroom,1 ui,3 dl droge witte wijn,snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
40 minuten
Wrijf de kipkarbonades in met zout, peper en Mexicaanse kruiden. Verhit de boter in een hapjespan en bak de kipkarbonades rondom bruin. Pel en snipper de ui. Veeg de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Voeg de ui en champignons aan de kipkarbonades toe en bak ze ca. 3 minuten mee. Voeg de wijn toe en stoof de kipkarbonades afgedekt in ca. 20 minuten zachtjes gaar. Schep de kipkarbonades in een schaal en houd ze warm. Roer de slagroom door het stoofvocht en kook het geheel nog ca. 5 minuten op hoog vuur in tot een dikke saus ontstaat. Schenk de saus over de kipkarbonades.
|
|
|